コーヒー教室にいってきました
9 月 11th, 2008
京都小川珈琲本店の、コーヒー教室「スペシャルティーコーヒー体験」に参加してきた。
フレンチプレスならびにペーパードリップでの抽出方法のレクチャーと実習、そのあとでケーキを食べながら試飲。バリスタさんのお話もとてもおもしろく、ものすごく勉強になった。今までコーヒーの酸味は苦手と思っていたのだが、フルーティーな酸味を感じ取れたとき、「あぁ、こういう酸味は魅力的やなぁ」とうっとりした。
コーヒーの世界も奥深いものである。見知らぬ異国である産地に思いを馳せながら、カップを傾けるのも乙なものである。
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おぉ、コーヒー教室とは・・・。
また色々と教えてください（＾＾；
残念ながら色々と教えられるほどまだ上手くありませんが、これから少しずつでも上達していきたいものです。まさに百聞は一見にしかずと言うとおりでしょうか、プロの実演を目の当たりにすると、なぜなのか、どの程度なのかということがものすごく解りやすかったです。久々にプロフェッショナルな仕事を拝見しました。